Bärlauch – der Scharfmacher des Frühlings

Bärlauch – der Scharfmacher des Frühlings Jetzt ist wieder Bärlauch –Zeit! Dieses Wildgemüse ist ein Verwandter von Schnittlauch, Knoblauch und Zwiebel und wird oft auch als wilder Knoblauch bezeichnet. Seine kräftig-grünen Blätter ähneln denen des Maiglöckchens, weshalb hier auch immer vor der Verwechslungsgefahr gewarnt wird. Denn das Maiglöckchen ist giftig. Wenn die Pflanzen erst blühen,…