Bärlauch – der Scharfmacher des Frühlings

Bärlauch – der Scharfmacher des Frühlings Jetzt ist wieder Bärlauch –Zeit! Dieses Wildgemüse ist ein Verwandter von Schnittlauch, Knoblauch und Zwiebel und wird oft auch als wilder Knoblauch bezeichnet. Seine kräftig-grünen Blätter ähneln denen des Maiglöckchens, weshalb hier auch immer vor der Verwechslungsgefahr gewarnt wird. Denn das Maiglöckchen ist giftig. Wenn die Pflanzen erst blühen,…

Die besten Kürbisrezepte

Die besten Kürbisrezepte Der Herbst ist nun einmal die Hauptsaison für Kürbisgerichte aller Art, auch wenn das Gemüse mittlerweile fast das ganze Jahr über erhältlich ist. Viele glauben, den Geschmack von Kürbis nicht sonderlich zu mögen. Dabei ist kein Gemüse so vielseitig verwendbar wie Kürbis: für Suppen, Gemüsegerichte, in Kuchen, ja sogar als Aufstrich und…